Miรณd pitny dwรณjniak โJubileuszowyโ
30 lat temu - 12 listopada 1991 roku - firma PPHU Pasieka Maciej Jaros uzyskaลa wpis do ewidencji firm w Urzฤdzie Gminy Tomaszรณw Mazowiecki. Tak dawno, a jednoczeลnie tak niedawno. Naszฤ tradycjฤ jest, ลผe na okrฤ gลe rocznice naszej firmy tworzymy miรณd pitny Jubileuszowy. Nie inaczej jest w tym roku. Do tematu podeszliลmy jednak nostalgicznie. Zarรณwno butelka, etykieta jak i zawartoลฤ nawiฤ zujฤ do naszego pierwszego miodu pitnego w butelce ceramicznej. Nie wiem czy wiecie, ale nasze pierwsze miody pitne leลผakowaลy w beczkach dฤbowych. Trzeba byลo prawie trzydziestu lat, abyลmy powrรณcili do korzeni. Obecny miรณd pitny Jubileuszowy najpierw leลผakowaล trochฤ ponad trzy lata w zbiorniku, a potem wlaliลmy go na caลe 6 miesiฤcy do dฤbowych beczek po bourbonie. Ze wzglฤdu na to, ลผe juลผ sam miรณd pitny zrobiony byล z niezwykle aromatycznych miodรณw pszczelich, a potem leลผakowany w beczkach, uzyskaล niezwykลฤ gลฤbiฤ smaku.
Wiลniak i Czeremszak โ to dwa miody pitne, ktรณre stanowiฤ caลoลฤ serii limitowanej. Co roku do butelek trafia zaledwie kilkadziesiฤ t litrรณw kaลผdego z nich. Produkowane sฤ na bazie sokรณw owocowych z czeremchy i starych odmian wiลni. Soki mieszamy z miodem i poddajemy fermentacji. Dziฤki takiemu procesowi uzyskujemy miody pitne bogate w smaki, peลne i bezkompromisowe. Zawartoลฤ alkoholu okoลo 15%.
Rozlewane do butelek ceramicznych o pojemnoลci 0,5 litra.
Miรณd pitny โPรณลtorakโ
Jest klasycznym, chociaลผ nie โczystymโ miodem pitnym. Dla delikatnego podbicia smaku i zลagodzenia duลผej sลodyczy, zastosowaliลmy w nim niewielki dodatek soku z kwaลnych jabลek. Dodatek jest na tyle niewielki, ลผe posmak jabลkowy jest wลaลciwie niewyczuwalny. Zrobiony z miodรณw wiosennych wielokwiatowych.
Rozlewany jest do butelek kamionkowych, co potฤguje i uszlachetnia jego walory smakowe. Zawartoลฤ alkoholu ok. 16%.
Zdobyล medal m. in.:
srebrny medal Miฤdzynarodowego Festiwalu Miodรณw Pitnych Boulder (Co) 2021.
Dwรณjniak Maliniak โ Jest miodem pitnym owocowym, w ktรณrym minimum 30% wody potrzebnej do produkcji zostaลo zastฤ pione sokiem malinowym. Wytworzony z najlepszej jakoลci miodรณw wielokwiatowych. Ma niezwykลe stฤลผenie aromatu, choฤ nie jest przesadnie owocowy. Swรณj wyborny smak zawdziฤcza rรณwnowadze garbnikowo - kwasowej i odrobinie miodowej goryczy.
Zdobyล liczne medale m. in.:
zลoty medal na XI Konkursie Win, Miodรณw Pitnych i Napojรณw Winiarskich Lublin 2002 zorganizowanym przez KRWiM
zลoty medal Miฤdzynarodowego Festiwalu Miodรณw Pitnych Boulder (Co) 2006
srebrny medal na XVI Konkursie Win, Miodรณw Pitnych i Napojรณw Winiarskich Dobroล 2007, zorganizowanym przez KRWiM.
Miรณd pitny dwรณjniak โLipiecโ
Dwรณjniak Lipiec โ dwรณjniak wyprodukowany przez odfermentowanie czysto lipowego miodu pszczelego. Dojrzewa przez leลผakowanie. Zawartoลฤ alkoholu okoลo 15 %. Dลugie leลผakowanie nadaลo temu trunkowi ciekawy aksamitny smak. Lekka nuta goryczy pochodzฤ ca z miodu lipowego rรณwnowaลผy sลodycz dwรณjniaka. Jego jasnosลomkowa barwa i silny aromat lipy powodujฤ , ลผe pijฤ c ten miรณd odnosi siฤ wraลผenie, ลผe lipiec trwa wiecznie. Niezaleลผnie od pory roku.
Nagrodzony srebrnym medalem na XIX Miฤdzynarodowym Kongresie Pszczelarskim โApislavia", ktรณry odbyล siฤ w dniach 19-23 wrzeลnia 2012 r. w Pszczelej Woli.
Przepisy na drinki z Lipcem - Przepisy
Miรณd pitny dwรณjniak โJabลkowyโ
Dwรณjniak Jabลkowy - jest miodem pitnym owocowym, w ktรณrym minimum 30% wody potrzebnej do produkcji zostaลo zastฤ pione sokiem jabลkowym. Wytworzony z najlepszej jakoลci miodรณw wielokwiatowych. Idealne zharmonizowanie smaku jabลek i miodu pszczelego pozwoliลo na otrzymanie miodu pitnego ktรณry zadowoli kaลผde, nawet najbardziej wybredne gusta.
Zdobyล liczne medale m. in.:
zลoty medal na XII Ogรณlnopolskim Konkursie Win i Miodรณw Pitnych Ciechocinekโ2003 zorganizowanym przez KRWiM
zลoty medal Miฤdzynarodowego Festiwalu Miodรณw Pitnych Boulder (Co) 2007
srebrny medal Miฤdzynarodowego Konkursu Miodรณw Pitnych MAZER CUP Boulder (Co) 2009
Typowy dwรณjniak produkowany w rรณwnych czฤลciach z miodu i wody z domieszkฤ sokรณw owocowych z bzu i aronii. Produkowany z duลผym dodatkiem miodรณw ciemnych jesiennych. Odznacza siฤ ลwieลผoลciฤ oraz, tak typowฤ dla polskich miodรณw, gลฤbiฤ aromatรณw i aksamitnฤ gลadkoลciฤ .
Zdobyล liczne medale m. in.:
zลoty medal na X Jubileuszowym Konkursie Win i Miodรณw Pitnych Toruล 2001 zorganizowanym przez KRWiM
brฤ zowy medal Miฤdzynarodowego Festiwalu Miodรณw Pitnych Boulder (Co) 2004
zลoty medal Miฤdzynarodowego Konkursu Miodรณw Pitnych MAZER CUP Boulder (Co) 2009
zลoty medal w Miฤdzynarodowym Konkursie Miodรณw Pitnych MAZER CUP 2021
Przepisy na drinki z Koronnym - Przepisy
Miรณd pitny dwรณjniak โAMโ
Dwรณjniak wyprodukowany z miodรณw wiosennych. Jest to klasyczny miรณd pitny bez dodatkรณw. Dojrzewa przez leลผakowanie. Rozlewany jest do butelek kamionkowych jak rรณwnieลผ do butelek szklanych. Zawartoลฤ alkoholu ok. 15%. Lekka, ledwo wyczuwalna, nuta goryczy powoduje, ลผe jego degustacja to prawdziwa przyjemnoลฤ.
Zdobyล liczne medale m. in.:
zลoty medal na XIV Jubileuszowym Konkursie Win i Miodรณw Pitnych Piotrkรณw Trybunalski, zorganizowanym przez Krajowฤ Radฤ Winiarstwa i Miodosytnictwa w 2005
brฤ zowy medal Miฤdzynarodowego Festiwalu Miodรณw Pitnych Boulder (Co) 2006
Miรณd pitny trรณjniak โHerbowyโ / โWรณjczycโ
Trรณjniak wysokiej jakoลci produkowany w przewaลผajฤ cej czฤลci z miodรณw jesiennych z niewielkim dodatkiem miodu wiosennego, ziรณล i sokรณw owocowych. Dojrzewa przez leลผakowanie. Zawartoลฤ alkoholu okoลo 13%. Sลodycz miodu w tym trunku zostaลa stonowana naturalnฤ cierpkoลciฤ miodรณw jesiennych i garbnikami owocowymi, co powoduje, ลผe smak tego miodu na dลugo pozostaje w pamiฤci.
Nagrodzony zลotym medalem na XIII Ogรณlnopolskim Konkursie Win i Miodรณw Pitnych Zamoลฤ 2004 zorganizowanym przez Krajowฤ Radฤ Winiarstwa i Miodosytnictwa.
Typowy trรณjniak produkowany w proporcjach jedna czฤลฤ miodu i dwie czฤลci wody. Dojrzewa przez leลผakowanie. Zawartoลฤ alkoholu okoลo 13%. Bardziej wytrawny i nie tak intensywny w smaku jak dwรณjniaki, jednak swฤ wyjฤ tkowฤ gลฤbiฤ aromatu powoduje niezapomniane wraลผenia sensoryczne.
Zdobyล liczne medale i wyrรณลผnienia m. in.:
wyrรณลผnienie na VI Konkursie Winiarskim Ozorkรณwโ97 zorganizowanym przez Krajowฤ Radฤ Winiarstwa.
zลoty medal Miฤdzynarodowego Festiwalu Miodรณw Pitnych Boulder (Co) 2004
brฤ zowy medal Miฤdzynarodowego Festiwalu Miodรณw Pitnych Boulder (Co) 2013
Przepisy na drinki z naszym trรณjniakiem:
Przepisy na drinki